尊贵囚徒10.0

　　《大奥日本》（日）茂吕美耶著广西师范大学出版社 　　历史 　　郑渝川 　　在日本的江户幕府时代，有一位幕府将军远行，闻着烤鱼的香味，向臣下询问。但是臣下却主张秋刀鱼是低档鱼，不适合像将军那样地位高的人。 　　尽管如此，幕府将军还是继续食用，臣下拜托附近的农户分发刚烤好的秋刀鱼。将军吃了很高兴，觉得这是他吃的最好的菜。 　　回到江户的住所后，将军命料理人变成秋刀鱼。厨师判断秋刀鱼用炭烤的话会流出大量的鱼油，对健康有害，提取所有的鱼油，担心鱼刺会不会刺到将军的喉咙，于是拔出了所有的鱼刺。于是，烤好的秋刀鱼完全失去了原形，将军很失望。 　　这个可怜的将军是幕府的第三代将军德川家光。从这个故事也可以看出，幕府将军在17-19世纪的日本看起来是最受尊崇的身份，但担任这个职务的人所度过的其实是非常飘渺，生活受到了很多制约。 　　用中文长期讲述日本文化的作家茂吕美耶先生，日中混血儿，曾推出过《战国日本》、《江户日本》等畅销书。茂吕美耶在其著作《大奥日本》中对江户幕府时代大奥这个隐秘的幽闭场所所发生的许多故事进行了趣味的整理介绍。要说幕府将军和厨房怎么吃饭的话，我介绍了当时将军的菜单，但意外的是菜单上的食物种类很少，出现了只用于西瓜等观赏的水果，不能被将军吃掉。据说是因为不使用食材的味道强烈，容易腐烂引起食物中毒。 　　大奥规则的发展，越往后对将军的限制就越大，例如将军必须精进到前面各将军的忌日和既定的斋戒日，然后发展，每月只能吃几天肉食。按规则培育的幕府将军不谙世情，禁食三餐多为禁忌，吃低蛋白质、低脂肪、低营养的食物。所以，历任德川家康、德川秀忠以后的幕府将军，根本无法具备“猫头鹰之雄姿”，不能说率领日本完成了近代化的转换。