黄油大赛

都听说有世界杯汤尤杯这杯那杯的赛事，可你有没有听说过有的赛事却是用碗（BOWL）做名的。2002年2月21日，美国福克斯电视就播出了“第一届饕餮碗”大赛，号称是“世界最大的比吃竞赛”。来自世界各地的40个参赛者向成堆的蛋黄酱、黄油、牛舌、洛基山牡蛎发起挑战，看谁能以最快的速度全部吃完这些食物。而比赛惟一的规则就是“吃下肚的必须放在肚子里”，如果吃了又吐出来，就等于没吃。比赛最后一轮是比吃牛脑，来自日本的选手小林建击败对手成为冠军，拿到了25000美元的奖金。 日少年吃赢美国汉 碰巧的是“饕餮碗”的冠军小林建也是去年7月4日举行的每年一度的“内森”杯全球热狗比吃大赛的冠军。23岁的小林建在12分钟里吃掉了50个热狗，打破了去年由另一日本少年创造的25又1／8个热狗的纪录，从而赢得了他垂涎已久的国际黄腰带。第二名和第三名的成绩分别为31个和23个热狗。而在去年举行的另外一场比吃大赛上，一名叫比尔·西蒙斯的“鸡翅大王”在半个小时内生吞活剥了137个鸡翼。 2002年3月3日，美国探索频道晚上9时播出了一个名为“大肚腩者”的纪录片。片中的三个主人公都是赛吃能手，因为能吃都获得了一个绰号。唐·莱尔曼绰号叫“摩西”，爱德华·贾维斯叫“曲奇”，凯文·利普希茨叫“狂人”。他们组织三人行是为了一个共同目的，那就是互相鼓励，同仇敌忾，争取在今年举行的“内森杯”比吃赛上打败小日本，以雪国耻。莱尔曼曾是matzo－ball（一种面做的汤团）冠军，现在是吃汉堡包纪录的保持者，他的最新纪录是10分钟内吃完了11又1／4个汉堡包。吃比萨、炸薯条、冰淇淋则是贾维斯的专长，他曾一次性消灭过3．785升的香草冰淇淋。而利普希茨最擅长吃腌菜。但从2000年的内森杯开始，连续两年热狗比赛的冠军头衔都被日本人拿走了。热狗是美国人的日常食品，吃热狗赛却让一个外国人占了头魁，他们感到很不服气。 但是利普希茨今年好像运势不佳，连通过地方上举行的决赛资格选拔赛都有困难。莱尔曼和贾维斯陪他前往各个比赛地点，为他摇旗助威。 竞吃赛欲加入奥运 这些参赛者都是一个组织———国际竞吃联盟（InternationalFederationofCompetitiveEating，简称IFOCE）的会员。福克斯举行“饕餮碗”大赛事先需征得IFOCE的同意。而且你不要看到电视台那么大张旗鼓地宣传，就以为像类似的“竞技”是稀罕事。其实，除人们都熟知的每年一度的“内森”杯全球热狗比吃大赛外，这样的活动一直在世界各地进行着，而且都打上了各国吃文化的烙印。在德国，有一年一度的吃烤肠大赛，英国比赛的项目则是吃炸薯条。所有比吃的活动都要获得I�FOCE的批准。只要时间安排得开，该组织乐得天天都有人向美味发起挑战。 谢伊家两兄弟理查德和乔治成立“国际竞吃联盟”已经接近10年了。他们负责制定比赛规则，组织参赛者在美国各地定期举行比赛。两兄弟还曾与美国奥委会和国际奥委会联系，希望把比吃大赛列为奥运会比赛项目。不过，让他们很没面子的是，至今也没有人给他们任何反馈。 餐馆设计各式比赛 然而除掉这些由IFOCE授权的比吃大赛之外，还有一些比赛简直令人匪夷所思。Eagle’sDeli餐馆坐落在波士顿的灯塔街，是当地大学生常去的地方。餐馆提供一份包括鸡蛋、熏肉、香肠在内的早餐套餐和一份包括由几种汉堡包组成的午餐套餐。顾客只要吃完其中任何一份套餐，他就可以免交餐费并作为优胜者上餐馆的光荣榜。 而美国另一家很有名的牛排餐厅Chica�goChopHouse为顾客提供的挑战则是重约1．8公斤的大脊骨牛排。这里不设任何奖项，也不会把优胜者的相片挂在墙上让他美名远播，顶多是在他背上拍一下以资鼓励。但是人们还是趋之若鹜。这其中不乏女性。 这家餐厅的合伙人约翰·蓬塔雷利描述，8年前有一伙人来到店里下赌注，赌一位小伙子能不能吃完一份固定的菜单上所有的东西。那伙人下了900美元，餐厅追加了100美元。首先上桌的是一盆恺撒色拉。接着是1．8公斤多的大脊骨牛排，然后是一整份1．36公斤的龙虾尾，然后又是一份1．36公斤的大脊骨牛排，最后是三大铲巧克力冰淇淋。时间是两个半小时。而这位年轻人竟然全部在规定时间内吃完了。这把蓬塔雷利吓了一大跳。因为餐厅在上菜时做了手脚。每一份肉食和海鲜都比原定量超出至少340克。这就意味这个人总共吃约5．5公斤的东西。吃完以后，这位优胜者的衬衫纽扣都快要被撑断了。据说，他回到家之后就躺到摇椅上不停地摇了好几个小时。 日少年原来有绝招 纪录片“大肚腩者”中谈到了吃的技巧问题。比如莱尔曼就通过一天跑6．5公里路，吃14个热狗来训练自己。在电视镜头前，他一口气喝下约7．5升水，也是为了在比赛前将胃撑开。一位医学博士认为比吃赛中最重要的一步是先使食物快速通过食道顶端的咽喉。而食物最终要从食道落到肚里，所以站着吃这个动作本身就可以节约比赛者的时间。还有一个理论是大胖子不一定吃得过瘦子。理论根据是皮肤比脂肪更有弹性，所以胃部有脂肪的人胃的容纳量就比瘦子要小。 出手不凡的日本选手小林建身藏绝招。他的绝招就是根本不嚼食物，每次都几乎是将食物吞下去。他将热狗中的面包和热狗肠分开，又把热狗肠一掰两根，并排着塞进喉咙里。然后用一点水蘸着两片面包，顺着喉咙咕噜咽下去，绝对不会被食物噎住。而且这样做的好处是比赛期间根本不需另花时间喝水。 可怕的比赛后遗症 对这些参赛者而言，吃已经成了一种机械运动。任有多美味，他们也决不会有大饱口福之感。而比赛之后的后遗症更加可怕：必须通过种种途径设法消化塞满整个胃的食物，否则根本无法做别的事情。长久的暴饮暴食也严重危害着健康。那么既然这么不舒服，他们为什么还乐此不疲？难道仅仅为了拿奖金？ 谢伊说：“我们从比赛中获得了许多乐趣。比赛的场面也称得上是壮观。但是我们可不是在玩杂耍，这是很认真的一项活动。”他还把小林建比作篮球明星迈克尔·乔丹。 曾在1993年在21分钟内吃完了麦当劳菜单上所有食物（一个芝士堡、一个普通汉堡包、两个巨无霸、约2．5两芝士、一个麦乐鸡三文治、6块炸鸡腿、一份超大包薯条、一小份色拉、两个苹果派，另外还加小曲奇）的多诺霍说他是“为了荣誉而战”。而按谢伊的说法，“这是一项人人都可参与的运动，因为不需要专业知识，规则谁都明白。一个好的吃家就是一个好运动员”。多诺霍还说参加比吃大赛是对生理和心理极限的挑战。考验自己的自信，考验人的意志是否能促使身体达到希望达到的高度。莱尔曼在“大肚腩者”节目里就很严肃地说：“有人擅长学数学，有人擅长打高尔夫，我的专长就是吃。”（如嘉） 有着“大胃王”之称的日本人小林建19日在美国田纳西州查塔努加举行的世界吃汉堡包大赛中，以8分钟吞下67个小汉堡包的纪录夺得了冠军。 据法新社报道，小林建在此次比赛中击败了14名美国对手，获得了1万美元的奖金。此次比赛总奖金额为2．25万美元，这是包括纽约国际吃热狗大赛等所有比赛中奖金额最高的一次。 国际赛吃联合会的戴维·贝尔说：“小林建无疑是生活在地球这个星球上的最能吃的人。”这一联合会曾批准过80多次竟吃比赛。 在当天的比赛中，21岁的乔伊·切斯特纳特吃下了62个小汉堡包，获得第二名，他因此赢得了5000美元奖金。索尼亚·托马斯和鲍勃·夏沃德特则分别吃下了56个和51个小汉堡包而名列第三和第四位。 现年27岁的小林建来自日本长野县。这位日本“大胃王”非常清瘦，他的身高只有1．67米，体重仅为65公斤。今年7月4日在纽约举行的一年一度的国际吃热狗大赛中，小林建在12分钟内吞下了49个热狗，连续第五次夺得了这一赛事的冠军